西芹的营养价值
钙质
西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”。
铁
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
钙磷
由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼生长。
铜元素
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
锌
芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
甘露醇
芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
西芹的功效
促进食欲、清肠利便,降低血压、促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿。用于高血压并眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
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